Kaffee-Liebe: Von der Bohne bis zum perfekten Aroma | GenussMomente kostenlos streamen | dailyme

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Kaffee-Liebe: Von der Bohne bis zum perfekten Aroma | GenussMomente

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Für Marco Kell ist Kaffee nicht nur ein Heißgetränk. Kaffee bestimmt sein Leben. Zusammen mit seiner Familie hat er sich den Traum einer eigenen Kaffeemanufaktur erfüllt und begeistert seine Gäste mit seinen Kaffee-Köstlichkeiten...

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Kaffee ist nicht gleich Kaffee: Oft leben Kaffeebauern an der absoluten Armutsgrenze, während die Konsumenten das beliebte Heißgetränk schlürfen. Ein kleines Familienunternehmen möchte das ändern und setzt sich dafür ein eine gute Tasse Kaffee ganz ohne schlechtes Gewissen genießen zu können...

Kulinarische Köstlichkeiten für Feinschmecker in der ganzen Welt | GenussMomente kostenlos streamen | dailyme

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Inmitten des bayrischen Voralpenlandes, am idyllischen Schliersee, produziert die Essendorfer Genussschmelzerei seit 2012 einzigartige Köstlichkeiten für Feinschmecker in der ganzen Welt. Hier werden über 120 verschiedene Pestos, Marmeladen und Brotaufstriche kreiert...

Ahornsirup: Kanadische Köstlichkeit erobert die deutsche Küche | GenussMomente kostenlos streamen | dailyme

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"Put some maple syrup on it!", das finden zumindest die Kanadier. Seit Jahrhunderten spielt das flüssige Gold als Lebensmittel bei den Nordamerikanern eine entscheidende Rolle und sie verfeinern so gut wie jedes Gericht damit. Das Blatt des Ahornbaumes ziert sogar die kanadische Flagge. Spitzenkoch Heiko Antoniewicz will die klebrige Köstlichkeit und deren Vielfältigkeit auch hierzulande den Genießern näher zu bringen...

Fruktosefreie Schokolade: Genuss ohne Verzicht | GenussMomente kostenlos streamen | dailyme

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Rund 30 Prozent der Deutschen leiden unter einer Fruktoseintoleranz - einem Enzymdefekt bei dem Fruktose nicht richtig in die Blutbahn aufgenommen werden kann. Die Folge: es entstehen Gase im Dickdarm, die zu starken Beschwerden führen können. Betroffene müssen deshalb auf viele Lebensmittel verzichten oder können diese nur in kleinen Mengen zu sich nehmen....

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